世界有数のウィンターリゾート地、
ニセコで最高級和牛の火鍋しゃぶしゃぶを
トピックス
ニセコサクラのこだわり
料理長厳選のこだわり食材をご提供。じっくり二日間かけて煮込まれた薬膳スープや産地直送の海鮮、そしてA5ランクの最高級和牛すべてがこだわりの逸品。
鮮度抜群の海の幸山の幸を味わい尽くす、豪華特別会席
北海道厚岸産の牡蠣をはじめ、無添加の生うに等の海鮮や厳選した漢方が体の隅々までいきわたる薬膳スープで食べる最高級和牛しゃぶしゃぶコースメニュー。
世界各国のウィンや銘酒をソムリエが厳選
新鮮な海の幸に合うシャンパンや、上質な和牛に会うワインをソムリエが厳選いたしました。お料理とのマリアージュをお楽しみください。
ラグジュアリーで特別な時間をニセコサクラで
店内はお食事を楽しんでいただけるよう、落ち着いた雰囲気になっており、ご家族など大人数でもご利用いただけるお席や、半個室のお席もご用意しております
新鮮な北海道の海の幸と、
日本が誇る最高ランクの和牛を
薬膳スープでお召し上がりください。
2024/25 12月5日オープン！
料理長厳選の20種類以上の薬膳等をじっくりと二日間
煮込んで仕上げる医食同源の絶品スープで味わう火鍋。
具材は日本が誇る三大和牛の松坂牛や
北海道最高品質の白老牛等をとりそろえております。
また北海道の厚岸港直送の大ぶりの牡蠣や、
北海道産の無添加雲丹をご用意しております。
寒いニセコの冬にぴったりの体が温まる火鍋で
最高のひと時をお過ごしください。
コース
テーブルを彩る華やかな「海鮮盛」は、北海道の各地で獲れた新鮮魚介を使用。メインのしゃぶしゃぶはスープを2種お選びいただけます。じっくり煮込んで素材の旨味を抽出したスープに、銘柄牛をサッとくぐらせてどうぞ。お野菜と合わせると食感もより楽しめます。冬のニセコでしか楽しめない当店のコース、ぜひお楽しみください。
ドリンク
ワイン・日本酒をはじめとした銘酒を取り揃えております。見てるだけでわくわくするような大きなワインセラーはお席からもご覧いただけます。お料理に合った銘柄や、その日のおすすめなど気軽にお問い合わせください。ビールは北海道の定番「サッポロクラシック」をご提供！クセの少ないクリーミーな味わいで、ピリ辛の火鍋との相性も抜群です。
店内・空間
職人の技が目の前でご覧いただけるカウンター席は、大切な方と二人でのお食事におすすめ。カウンターは木目調で統一されており、外の寒さが嘘のような温かみのある空間です。テーブル席は様々な人数に対応可能。こちらの椅子はソファタイプもありゆったり寛げるお席です。地元の方から観光の方まで、冬のニセコで心温まる鍋料理をご堪能ください。
店舗情報
- 住所
- 〒044-0089
北海道虻田郡倶知安町
ニセコひらふ2条1丁目83 - アクセス
- 電話番号
- 0136-23-1111
- 営業時間
- 2024年12月5日〜2025年4月6日（夏期営業は休業）
17:00〜22:30（LO21:00） - 定休日
- 営業期間内定休日なし
- 決済方法
-
各種カード可
一部電子マネー・QRコード決済可