厨师精心挑选最好的食材。药汤要花两天时间慢慢熬制，海鲜直接从产地运来，最高级的 A5 和牛也是精挑细选。<br ...
最高品质的日式牛肉涮涮锅套餐，搭配北海道厚岸的牡蛎、无添加的生海胆和其他海鲜，以及精心挑选的中草药，药汤渗透到身体的每一个角落。
我们的侍酒师精心挑选了与新鲜海鲜相配的香槟和与上等和牛相配的葡萄酒。请在用餐时尽情享受美酒佳肴。
餐厅氛围轻松惬意，可容纳一大家子人用餐，还设有半私人包间。
厨师长两天精心挑选的 20 多种药材等。
火锅是一种极好的医疗汤料，通过煨制而完成。
配料包括日本最引以为豪的三大牛肉之一松阪牛肉，以及
这里有来自北海道的优质牛肉，如白老牛。
此外，还有从北海道厚岸港直接运来的大牡蛎、
可提供北海道产的不含添加剂的 unodan。
在寒冷的新雪谷冬季，这是最完美的暖心火锅。
玩得开心
华丽的 "Kaisen-mori"（海鲜拼盘）装饰着餐桌，使用的是来自北海道各地的新鲜海鲜。涮涮锅主菜有两种汤可供选择。牛肉在汤汁中慢慢炖煮，以萃取食材的味道，然后将牛肉快速浸入汤汁中。牛肉配上蔬菜，牛肉的口感更佳。这道菜只能在冬季的新雪谷享用。
餐厅提供各种葡萄酒、清酒和其他美酒。在您的座位上就能看到大型酒窖。您可以随时咨询与您的餐点相匹配的品牌或当天的推荐酒。这里供应的啤酒是北海道的主打产品--札幌经典啤酒！它口感细腻、微辣，与麻辣火锅搭配得天衣无缝。
在柜台座位上，您可以欣赏到工匠们就在您面前工作，建议您与爱人共进二人餐。柜台采用木纹色调装饰，营造出温馨舒适的空间，让室外的寒冷显得不那么真实。餐桌座位可容纳不同人数。这些椅子也有沙发式的，让您坐得轻松舒适。无论是当地人还是游客，都可以在冬季的新雪谷品尝到温暖人心的火锅美食。
接受信用卡
接受部分电子货币和二维码支付。