厨师精心挑选最好的食材。药汤要花两天时间慢慢熬制，海鲜直接从产地运来，最高级的 A5 和牛也是精挑细选。
最高品质的日式牛肉涮涮锅套餐，搭配北海道厚岸的牡蛎、无添加的生海胆和其他海鲜，以及精心挑选的中草药，药汤渗透到身体的每一个角落。
我们的侍酒师精心挑选了与新鲜海鲜相配的香槟和与上等和牛相配的葡萄酒。请在用餐时尽情享受美酒佳肴。
餐厅氛围轻松惬意，可容纳一大家子人用餐，还设有半私人包间。
厨师长两天精心挑选的 20 多种药材等。
火锅是一种很好的医疗汤料，通过煨制而完成。
配料包括松阪牛肉（日本三大引以自豪的牛肉之一）和鮮牛肉（日本三大引以自豪的牛肉之一）。
这里有来自北海道的优质牛肉，如白老牛。
此外，还有从北海道厚岸港直接运来的大牡蛎、
可提供來自北海道的不含添加劑的 unodan。
在寒冷的新雪谷冬季，这是最完美的暖心火锅。
玩得开心
華麗的「海鮮拼盤」裝飾著餐桌，使用來自北海道各地的新鮮海產。涮涮鍋的主菜提供兩種湯底供您選擇。牛肉在萃取食材風味的湯汁中慢慢燉煮，然後將牛肉快速浸入湯汁中。之後再搭配蔬菜，讓牛肉的口感更加豐富。這道料理只有在冬季的 Niseko 才能品嚐到。
餐厅提供各种葡萄酒、清酒和其他美酒。在您的座位上就能看到大型酒窖。您可以随时咨询与您的餐点相匹配的品牌或当天的推荐酒。这里供应的啤酒是北海道的主打产品--札幌经典啤酒！它口感细腻、微辣，与麻辣火锅搭配得天衣无缝。
在柜台座位上，您可以欣赏到工匠们在您面前工作的场景，建议您与爱人共进二人餐。柜台采用木纹色调装饰，营造出温馨舒适的空间，让室外的寒冷变得不真实。餐桌座位可容纳不同人数。这些椅子也有沙发款式，让您坐得轻松舒适。在冬季的新雪谷，当地人和游客都能品尝到温暖人心的火锅美食。
接受信用卡
接受部分电子货币和二维码支付。